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酱油市场在过去几个月可以说是风起云涌，数家知名酱油企业成功上市，进入资本市场。这一市场格局必然会发生新的变化，加加、海天、珠江桥等酱油企业的上市，已经纷纷开始在市场布局上发力，这对于中小酱油企业产生了很大的冲击。
一直以来酱油都已玻璃瓶包装为主，玻璃酱油瓶是很多传统酱油企业或家庭作坊首选包装形式，这些酱油企业大多都在当地已经经营多年，玻璃酱油瓶的外观已经被消费者所接受，已经是产品名称的一部分。因此，这些玻璃酱油瓶的订单对于玻璃瓶供应商商来说一直都是比较稳定的。塑料酱油瓶则是近年来随着大型酱油企业在全国的布局，更方便运输更适合长距离运输的PET酱油瓶企业的首��，而且市场占有量在迅速上升。
随着大型酱油企业获得资本助力，触角不断向中小城市和农村市场扩张。相信会有一些传统酱油企业在当前的市场变化中洗牌。这会使玻璃酱油瓶企业在当前市场下遭受订单流失的痛楚。而PET酱油瓶虽然增长迅猛，但是基本主导权都掌握在了大型酱油企业手里。这一现象对于酱油瓶企业并不利。
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